January 26, 2022 / Салаты
Салат с рукколой, шпинатом, мандаринами и козьим сыром
Олеся
0
0
Этот освежающий салат станет хорошим дополнением к мясным блюдам. Он очень легкий и в тоже время терпкий благодаря козьему сыру.
Ингредиенты
Для салата:
- Руккола 100 гр.
- Шпинат (свежий) 200 гр.
- Мандарины(очищенные и нарезанные ломтиками) 3 шт.
- Миндаль(поджаренный, очищенный и крупно нарезанный) 50 гр.
- Лук красный (тонко нарезанный) 0,5 шт.
- Сыр козий(раскрошенный) 100 гр.
Для заправки:
Рецепт :
Для заправки смешайте оливковое масло, яблочный уксус, мед, соль и перец и взбивайте, пока заправка не превратится в эмульсию.
Промойте и обсушите зелень. В большую миску положите шпинат и рукколу с мандаринами, красным луком, миндалем и козьим сыром. Полейте салат заправкой и хорошо перемешайте. Приправьте по вкусу.
Приятного аппетита!
